La poule Ayam Cemani est une petite poule. Le coq pèse entre 2 et 2,5 kg alors que la poule a un poids compris entre 1,5 et 2 kg. La poule ne serait pas une bonne couveuse mais comme chacun sait, chaque règle a son exception….

Elle n’est pas non plus une grande pondeuse puisque sa « production » ne dépasse pas les 80 œufs par an en général. Elle est surtout élevée pour sa couleur si particulière. Attention aux spécimens chez lesquels la mutation est partielle.

Chez ces individus, le plumage présente des plumes non noires et le palais n’est pas noir mais plus ou moins rose.  Il est tout de même très difficile, semble-t-il, d’avoir des oiseaux à la langue noire.

ENGLISH VERSION

The hen Ayam Cemani is a small hen. The rooster (cock) weighs between 2 and 2.5 kg while the hen weighs between 1.5 and 2 kg. The hen would not be a good incubator, but as everyone knows, every rule has its exception....

She is also not a large layer since her «production» does not exceed 80 eggs per year in general. It is especially high for its particular color. Attention to specimens in which the mutation is partial.

In these individuals, the plumage has non black feathers and the palate is not black but more or less pink. It is still very difficult, it seems, to have birds with black tongue.

Photo : Uikitireza - Wikimedia Commons